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Escala Salarial UTHGRA Gastronomicos CCT 389/04

uthgra

Escala salarial correspondiente al mes de Octubre 2010 inclusive, para el Sindicato de Gastronomicos (UTHGRA) Escala Salarial UTHGRA Sindicato de Gastronomicos, vigente a partir del 1º de octubre de 2010

ESCALA SALARIAL C.C.T. 389/04 -  OCTUBRE 2010

 

ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS

ESTA ESCALA SE UTILIZA PARA BARES, RESTAURANTES Y ROTISERÍAS.

CATEGORÍA 1

  • Frutero, peón general, peón de cocina, lavacopas, bachero, guardarropista.
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.680.- ACUERDO2010: $ 470.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 90.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.730.- ACUERDO2010: $ 484.-       RESOLUCIÓN 80/06: $ 93.-

CATEGORÍA 2

  • Montaplatos de cocina, ascensorista, jardinero, foguista, empaquetador, repartidor, delivery, sereno de vigilancia, auxiliar administrativo, portero.
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.783.-  ACUERDO2010: $ 499.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 93.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.800.-  ACUERDO2010: $ 504.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 97.-

CATEGORÍA 3

  • Ayudante de panadero, ayudante de cocina, ayudante de barman, ayudante de fiambrero, capataz de peones, gambucero, cafetero, empleado administrativo, recibidor de mercadería, mozo de mostrador.
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.865 – ACUERDO2010: $ 522.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 97.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.881.- ACUERDO2010: $ 527.-  RESOLUCIÓN 80/06: $ 101.-

CATEGORÍA 4

  • Comis de salón, encargado de inventario y depósito, oficial oficios varios, chofer y/o garagista, cocktelero, sandwichero y minutero.
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 1.939.- ACUERDO2010: $ 543.-   RESOLUCIÓN 80/06: $ 100.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 1.966.- ACUERDO2010: $ 550.-  RESOLUCIÓN 80/06: $ 105.-

CATEGORÍA 5

  • Comis de cocina, oficial panadero, empleado principal administrativo, fiambrero despacho, portero (de cabaret, confitería bailable o similar), fiambrero o sandwichero principal, cajero, adicionista, técnico especializado de oficio (disc-jockey, iluminación, sonido)
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 2.003.- ACUERDO2010: $ 561.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 104.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 2.064.- ACUERDO2010: $  578.-   RESOLUCIÓN 80/06: $ 108.-

CATEGORÍA 6

  • Jefe de partida (cocinero), mozo, recepcionista, barman, maitre, postrero, cheff de fila, rotisero, parrillero, maestro pala pizzero, maestro facturero.
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 2.134.- ACUERDO2010: $ 598.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 110.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 2.168.-  ACUERDO2010: $ 607.-   RESOLUCIÓN 80/06: $ 114.-

CATEGORÍA 7

  • Jefe de brigada, maitre principal, jefe técnico de oficio.
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA B: $ 2.309.- ACUERDO2010: $ 647.-    RESOLUCIÓN 80/06: $ 116.-
  • SUELDO BÁSICO CATEGORÍA A: $ 2.774.-  ACUERDO2010: $ 777.-   RESOLUCIÓN 80/06: $ 121.-

ADICIONALES A LOS SUELDOS BÁSICOS

  • ESTOS ADICIONALES SON IDÉNTICOS PARA LA ESCALA SALARIAL DE ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTOS INTEGRALES.
  • ALIMENTACIÓN: 10% del básico de la mínima categoría (peón).
  • ASISTENCIA PERFECTA: 10% del básico convencional del dependiente.
  • COMPLEMENTO DE SERVICIO: 12% del básico convencional del dependiente.
  • ANTIGÜEDAD: De 1 a 3 años 1%, de 3 a 5 años 2%, de 5 a 7 años 4%, de 7 a 9 años 5%, de 9 a 11 años 6%, de 11 a 13 años 7%, de 13 a 15 años 8%, de 15 a 17 años 10%, de 17 a 19 años 12%, de 19 años en adelante 14%.
  • FALLA DE CAJA: 10% del básico convencional del dependiente.
  • IDIOMA: 5% del básico convencional del dependiente

EL ACUERDO 2010 ES NO REMUNERATIVO

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